有消费者称饮用“元气森林”饮品后不适,研究称赤藓糖醇会导致部分人过敏

12月23日,据界面新闻报道,有用户疑似因为和喝了元气森林气泡水导致过敏,而其“元凶”疑似其中代糖成分——赤藓糖醇。


针对此事,元气森林客服称,产品均是经国家批准的原料,目前未收到因赤藓糖醇过敏的消费者反馈,是否因为赤藓糖醇过敏有待国家法律评判。


据了解,赤藓糖醇又名原藻醇、赤丝草醇,是一种新型多元醇类甜味剂,广泛存在于真菌类、水果以及各类发酵食品中,在人或动物的组织及体液中也存在赤藓糖醇成分。因其热量低,近年来备受食品生产商青睐,被誉为“糖界贵族”。


赤藓糖醇的能量值仅为蔗糖能量的5%-10%,是所有多元糖醇甜味剂中能量最低的一种。由于人体内没有代谢赤藓糖醇的酶系,赤藓糖醇进入人体后,不参与糖的代谢。


国内有研究称,消化道对赤藓糖醇的耐受性较高,耐受量为每千克体重为0.8克,高于木糖醇、乳糖醇和麦芽糖醇。此外,国内外大量动物和临床试验研究证明,赤蘇糖醇无致畸毒性,不影响生殖和发育,不引起染色体变异,不致癌变,也不刺激肿瘤生长。


但Nature网站上一篇题为《赤藓糖醇与木糖醇的肠胃道耐受性研究》的论文中指出,健康的志愿者在摄入含有20克和35克赤藓糖醇饮品时,没有出现任何症状;但当摄入量达到50克时,志愿者出现了明显的腹部胀气和恶心症状。国外也有研究表明,赤藓糖醇会导致个别人出现过敏反应。


随着赤藓糖醇被广泛应用于饮品中,网络上也有不少人自称饮用赤藓糖醇饮品后出现过敏症状。在知乎上“有对元气森林过敏的吗?”这一问题下,有35条发表评论的网友表示,自己在饮用元气森林后出现不适。在微博上,自2019年起,至少有43个用户发布动态表示饮用元气森林后出现过敏。


国际上已经出台的标准中,澳大利亚、新西兰要求,山梨糖醇、赤藓糖醇在食品中的含量≥25g/100g(25%)时,均需要标注“可能会致泻”。


在中国,赤藓糖醇在食品工业中作为食品添加剂使用时,必须严格遵守国家食品安全法规及食品安全国家标准的要求,涉及食品添加剂赤藓糖醇的相关标准主要包括GB26404, GB2760和GB5009.279,都为强制性国家标准。同时,对于最大限量暂时没有明确。


信息来源:界面新闻

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