当“健康中国”战略深入民心，国民健康需求从“吃得饱”向“吃得精准”跃迁，精准营养已成为乳业高质量发展的核心赛道。

据Markets and Markets权威报告显示，2025年全球个性化营养市场规模将突破164亿美元，其中功能型乳制品占比超35%，稳居核心细分领域；在国内，《“健康中国2030”规划纲要》加持下，2025年中国健康产业规模将突破12万亿元，精准营养作为关键板块，市场潜力预计超千亿元。

然而，国内精准营养产业仍面临“成长烦恼”：核心原料与技术高度依赖进口，高端益生菌、婴配粉核心配料长期被欧美企业垄断；基础研究数据“水土不服”，部分膳食推荐方案参考西方人群数据，难贴合中国人体质。

营养科学大会“权威窗口”

加速精准营养新快车

乳业作为健康产业的核心板块，正迎来一场以技术创新为核心的产业革命。9月21-23日，中国营养学会第十七届全国营养科学大会（恰逢学会成立80周年）将在北京启幕，这场汇聚国内外近3000名专家学者的行业盛会，不仅是营养科学的“思想碰撞场”，更将成为中国乳业展示科研实力的“权威窗口”。

蒙牛官方向乳业圈透露，将在大会上邀请诺奖得主——罗夫·辛克纳吉（RolfM. Zinkernagel）作为蒙牛荣誉科学顾问，一起见证精准营养发展难题下的中国前沿科研成果。

从破解“卡脖子”技术到打造“全球首创”产品，从制定行业标准到推动产业升级，蒙牛正以研发创新为笔，书写中国乳业从“跟跑”到“领跑”的新篇章。

从“全球首创”到“自研布局”

蒙牛奶粉定义精准营养“中国芯”

副干酪乳酸杆菌Lc19：控糖难题的“中国解法”

精准控糖是全球公共卫生领域的重点命题，而蒙牛的发现则是突破性改写全球控糖路径。

蒙牛耗时15年自研专利副干酪乳酸杆菌Lc19，核心突破发现“微生物色氨酸-胆碱（TRP-CA）信号通路”。该菌株能高效合成TRP-CA，通过调节肠道菌群改善胰岛素敏感性，为糖尿病前期及Ⅱ型糖尿病患者提供全新营养干预路径。

更值得关注的是，这项研究是全球食品科学领域首次在顶级期刊《Cell》发表并实现产业化应用，真正将实验室成果转化为“餐桌健康方案”，后续蒙牛将以“悠瑞·安糖盾”为品名，开发一系列围绕血糖健康的产品解决方案。

MLCT结构脂+新型OPO：婴配粉脂肪营养的“十年磨一剑”

脂肪营养是婴配粉科研的“硬骨头”，蒙牛瑞哺恩联合江南大学历经12年潜心研究，创新研发“MLCT结构脂+新型OPO”专利配方。经“金字塔尖”级临床实证，该配方在脂肪营养吸收率提升、肠道舒适性、身高体重增长等方面实现“十大真实喂养效果”。

相关研究成果发表于国际顶级期刊《Nutrients》，不仅打破我国婴配粉核心配料长期依赖进口的困境，更标志着中国奶粉企业自主创新成果获得国际认可。

Sn-2DHA 精准定位技术：婴幼儿脑营养吸收的“效率革命”

DHA是婴幼儿神经系统和视网膜发育的关键营养素，但常规奶粉中DHA吸收率不足40%。蒙牛与江南大学合作研究发现，母乳中2/3的DHA以Sn-2形式存在（与磷脂结合紧密，易吸收），而市售奶粉中Sn-2DHA占比仅1/3。

基于这一发现，蒙牛研发“Sn-2脂肪酸精准定位技术”，将奶粉中Sn-2DHA含量大幅提升，并全球首创性应用于旗下瑞哺恩亲益婴幼儿配方奶粉，让宝宝更高效获取DHA，以200%吸收速度、152%吸收效果助力脑动力发育。

破解HMO“卡脖子”难题，筑牢产业自主根基

HMO是母乳中重要的活性成分，具有增强免疫力、调节肠道菌群的作用，但原料生产技术筑就的高墙多年来把中国隔于围墙之外，国内乳企需以高价进口。

蒙牛自2016年启动HMO研究，更于2023年顺利拿下美国SELF-GRAS市场准入许可，并成为国家卫健委首批HMOs审批中唯一通过的中国企业，抢先突破国产奶粉HMO原料“卡脖子”困境。中国技术已然达到了“国际标准”。

推动乳业

从“规模增长”到“行业升级”

研发创新的最终价值，在于推动整个产业的高质量发展。蒙牛不仅专注于自身技术突破，更以“标准制定者”“生态构建者”的角色，为中国乳业植入营养科学的“中国芯”。

以标准先行，填补精准营养领域空白

精准营养的发展离不开标准的规范，蒙牛牵头制定多项行业标准，为产业发展提供“风向标”：

针对中老年人群营养需求模糊的问题，蒙牛悠瑞作为国内中老年奶粉的头部品牌，联合中山大学发布《中国老年人群健康状况及专属营养解决方案白皮书》，首次明确中老年人群“钙、蛋白质、膳食纤维”的每日精准摄入量；同时牵头推出国内首个《中老年专属营养调制乳粉团体标准》，使“中老年专属奶粉”从“概念营销”走向“科学定义”。

发布《精准营养白皮书2.0》，提出“科研成果-产品转化-消费验证”的全链路转化模式，梳理出精准营养产品研发的“关键机制探索-证据链构建-临床实证”三大核心环节，为行业提供可复制的技术转化路径。

以投入护航，夯实科研创新根基

研发创新离不开持续的资源投入，在国际舞台上屡屡突破的背后是蒙牛全方位的科研发力：5.13亿研发投入（2024年）作支撑，480多名专职研发人员深耕，更有含10多位院士、100多位专家的“蒙牛全球专家智库”攻坚。3900多项专利不只是蒙牛肩负起乳企创新的责任，从专利创新到实证研究更是蒙牛对“喝上奶、喝好奶、喝对奶”的品牌承诺。

何为“乳业国家队”？蒙牛以实力作答

在行业语境中，“乳业国家队”从不只是“规模领先”的代名词，更意味着“责任担当”与“技术引领”。从破解“卡脖子”难题到制定行业标准，从推动技术出海到引领产业升级，蒙牛用实际行动诠释了“国家队”的核心内涵：

它是技术自主的“攻坚者”——面对国外垄断，耗时数年突破HMO、益生菌等核心技术，让中国乳业拥有“自主可控”的底气；

它是标准制定的“引领者”——牵头制定精准营养领域的团体标准与白皮书，填补行业空白，让“中国标准” 走向世界；

它是产业升级的“推动者”——通过“科研-产品-市场”的全链路转化，带动行业从“同质化竞争”转向“技术驱动”，推动中国乳业从“规模大国”迈向“创新强国”。

如今，第十七届全国营养科学大会即将启幕，蒙牛将在这场行业盛会上发布更多精准营养前沿成果与重磅新品。我们有理由期待，这位“乳业国家队”将继续以研发创新为帆，带领中国乳业在全球精准营养赛道上破浪前行，为国民健康与产业升级贡献更多“中国力量”。