“咖啡”+“植物基”是新趋势吗?

植物奶市场正在蓬勃发展。根据Global Market Insights的数据,植物奶市场在2019年超过120亿美元,预计2020-2026年的复合年增长率将超过11%。

随着植物奶市场的持续走热,相关产品的应用不断得到拓展。


咖啡+植物基


咖啡市场一直以来以牛奶调制的奶咖为主,而植物奶这种新潮元素应用在咖啡中,满足了消费者对奶咖新口味的期待。


不仅如此,植物奶健康、营养、环保的特性,符合全球植物蛋白迅猛增长的趋势,也受到咖啡爱好者的关注。健康意识快速觉醒的今天,植物奶越来越受到咖啡行业的青睐。


庞大的咖啡市场为植物奶提供了新的增长点,咖啡爱好者对于植物奶代替牛奶冲调咖啡的诉求也日益增加,“咖啡+植物基”的市场潜力不言而喻。


同时随着消费者对植物基食品的健康认知和需求增长,他们不再满足于单一的动物奶与咖啡的搭配,植物基产品的引入,可以为新一代消费者提供更多元化的健康选择。


根据Bewley发布的《2020年咖啡消费报告》显示,乳制品替代品在年轻的咖啡消费者中很流行,其中18至24岁的消费者中,有68%的人使用植物奶制品,并且这种趋势还将会持续下去。


 从豆奶到杏仁、燕麦和腰果,它为咖啡品牌在产品创新方面提供了充足的机会。植物基正在影响咖啡市场。


这个新兴消费赛道,已经挤满了各个品牌选手。 雀巢把植物基的理念注入到咖啡中,将“咖啡+植物基”融合推出了Flat White植物基咖啡胶囊,包括杏仁和椰子两种口味。

 


肯德基与全球燕麦植物基领导品牌 OATLY 共同打造了肯德基 KCOFFEE“冰燕麦拿铁”新品。除了延续KCOFFEE一贯的高品质选料,不仅使用全球五大精品产区阿拉比卡咖啡豆新鲜现磨,还使用了优质燕麦奶。 



麦当劳旗下的麦咖啡上新全新系列“浓浓厚椰季”,选用了两种植物奶作为原料 —— OATLY燕麦奶和菲诺椰乳,共同打造了新品燕麦厚椰拿铁;菲诺推出了新品生椰小拿铁,布局C端直饮消费场景;植物基饮品公司PLANTAG植物标签推出即饮植物基咖啡。



种种迹象都说明,“咖啡+植物基”真的火了!

植物基的出现给了咖啡爱好者新的美味选择,“咖啡+植物基”的风味融合值得去探索。毫无疑问,新一轮植物基咖啡浪潮已经到来。

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