Keurig Dr Pepper发布的《2025 年饮品现状趋势报告》显示，Z世代正成为推动饮品消毒潮流的核心力量。这份基于消费者数据的报告，突破传统销量与销售额的单一维度，聚焦饮品选择背后的情感驱动与功能需求，为饮品行业指明了以年轻群体为导向的创新方向。

调研结果显示："当代消费者对饮品的需求已远超补水本身——它们是能量来源、愉悦载体、社交纽带，更是自我表达的媒介。无论是健康追求还是怀旧情怀，饮品都与个人体验深度绑定，理解这些选择背后的动因从未如此关键。报告显示，饮品在日常生活中的角色持续强化，而以年轻人为引领的Z世代消费者，正更强烈地追求个性化、多样化与健康化的选择。"

报告中确定了四大趋势类别：健康浪潮、饮品必需品、需求与场合，以及探索与个性化。

健康浪潮

消费者对饮品的期望不止于补水，年轻消费者尤其如此。身体和心理益处是消费者选择饮品时的考量因素，82%的受访者表示饮用自己喜爱的饮品能恢复心理健康。67%的人会选择有助于改善身体健康的饮品，59%的人会寻求能满足日常基本营养需求的饮品。此外，消费者还在寻找饮品中的功能性成分，如蛋白质、低糖、益生元、益生菌和纤维。

调研结果显示：“市场上60%的产品具备积极补水效果，要么含无添加糖的水果成分，要么低卡且富含功能性营养素，持续响应 '更健康' 与'零糖' 的消费需求。”

饮品必需品

报告显示，咖啡依然占据年轻人生活的核心位置，62%的消费者称 "不喝咖啡就无法开启一天"。但Z世代正赋予咖啡新形态——53%的Z世代偏爱冰咖啡，比例远超其他年龄段。

饮品行业正顺应Z世代对冰咖啡和健康饮品的偏好转变，通过创新产品巩固市场地位，例如 Throne Sport Coffee 的即饮拿铁、Califia Farms 的即饮蛋白拿铁，以及即饮功能性茶的兴起。

咖啡因是多数消费者日常的关键元素：59%的人表示宁愿不吃早餐，也不能少了晨间咖啡因；73%的21岁及以上消费者称，比起放弃晨间咖啡因或咖啡，他们更愿意戒掉晚间酒精。

这与纽约NCSolutions 发布的《2025年趋势报告》不谋而合，后者指出近半数消费者计划今年减少饮酒量。“清醒好奇” 趋势兴起后，仅39%的消费者会将酒精作为主要社交饮品。

报告还发现，消费者往往偏爱高端饮品，46%的消费者愿为"原料更优、品质更高" 的饮品支付溢价，42%将美观包装视为高端标志。

需求与场合

报告指出，饮品偏好源于七种情感需求：追求健康、犒劳自己、建立联结、放松身心、改善心情、保持状态，以及遵循日常习惯。

功能性饮品更多在独处时饮用，而碳酸软饮、茶等风味更浓郁的饮品则常见于社交场合。

探索与个性化

调研显示，碳酸软饮是消费者 “犒劳自己” 时的首选饮品，也是 “与他人相聚” 时的第一选择。

尝试新饮品的欲望推动着这一趋势，在年轻一代中尤为明显。平均44%的消费者每月会尝试新饮品，其中59%的动机是被新口味吸引。具体到各年龄段，72%的Z世代和66的千禧一代均遵循这一趋势。

Z 世代和千禧一代的饮品偏好不仅限于口味——他们将饮品视为自我表达的方式，常通过添加甜味剂、奶精、糖浆、果泥等原料来定制专属饮品。在65%有定制饮品习惯的成年消费者中，Z 世代和千禧一代的比例相同，均为75%。

作为饮品品牌，应该深知大胆的口味能激发好奇、增强共鸣，创造个性化的难忘体验。

参考内容来源：

https://www.foodbusinessnews.net/articles/28585-gen-z-seen-disrupting-beverage-trends

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