酸奶市场日益内卷,纯甄以“0添加”强势破局!

近年来,中国酸奶行业进入新发展周期。一方面,国内酸奶的消费总量增速放缓,市场的竞争更为激烈。欧睿最新数据显示,酸奶行业年复合增长率,从2015年的23.4%降到2022年的9.2%。另一方面,得益于庞大的市场空间,酸奶市场也吸引了众多行业巨头加码布局,行业显得愈发内卷。


在此背景下,迫切需要酸奶品牌进行针对性创新升级,进一步打造差异化竞争力。在众多酸奶品牌中,纯甄通过配方革命再次抢占了市场先机。其重磅推出的首款0添加常温酸奶,0香精0色素0明胶0乳粉0防腐剂0复杂配料,配方纯净,不仅在产品端给消费者带来了更健康的选择,同时也引领了国内常温酸奶市场的发展方向,获得了业内外的广泛关注。



“健康”成为消费者重要决策因素  纯甄以“0添加”破局


近年来,随着国人健康意识的提升,消费者愈发追求健康化的产品,尤其重视产品的健康属性。在此背景下,进行健康方面的创新是满足消费者乳制品产品需求的关键。


尼尔森IQ调研数据显示,从2020年到2022年,带有健康概念的乳品销售额占比从13.8%升至16.5%。在新上市的产品中,60%的产品带有至少一项健康宣称(0添加、低糖、高蛋白、高钙等),健康概念成为消费者购买产品时愿意支付溢价的重要因素。


消费需求的变化也驱动供给侧的变化,品牌只有先人一步,通过产品创新升级,将资源投入到提升产品健康上,方可在竞争激烈的市场中脱颖而出。


纯甄是酸奶品类的重要玩家,精准洞察到乳品健康化的发展趋势,为了给消费者带来更纯粹的健康酸奶,率先发起配方革新,把目光瞄准了0添加酸奶。


据了解,为了打造出更适合中国国民健康需求的0添加常温酸奶,纯甄研发团队经过2年研发,从实验室设计到产线测试验证,通过产品配方、原料、工艺等全方位创新,改变常温酸基础款,用更健康的植物提取原料做替换,最终成功研发出纯甄0添加酸奶,给消费者带来全新的酸奶体验,产品一经上市便受到广泛的追捧,实现成功破局。 



产品力全新突破  重新定义好酸奶


纯甄0添加健康好酸奶备受瞩目的背后,离不开其硬核的产品力。但要想打造一款硬核品质的酸奶并不容易,需要从最初的配方、原料、生产线数十道工序的精密管控到品质检验,再最终到达消费者手中。


01、配方纯净,打造纯粹酸奶味道


很长一段时间以来,随着酸奶市场高速发展,酸奶产品的配料也逐渐复杂化,有越来越多看不懂的原料出现,引发了消费者的广泛担忧。


为了实现0添加的同时兼具健康与美味,纯甄0添加酸奶的配料选可谓“料实材真”,甄选生牛乳发酵,其生牛乳含量大于80%,可以更好地满足人体的营养需求。与此同时,纯甄0添加酸奶用更健康的植物提取原料(柑橘纤维、海藻粉),替换掉复杂添加剂,产品0香精0色素0明胶0乳粉0防腐剂,配方更纯净、更健康,可以给消费者带来纯粹的酸奶好味道,也迎合了当下消费者追求好喝无顾虑的生活方式。



02、工艺升级,产品口感更顺滑


口感,一直都是消费者评价一款产品品质的重要依据。尼尔森数据显示,消费者对乳品的追求包括饮用时的享受感,而提升享受的第一点是口感。


同时,关于口感也是纯甄一直以来的追求,好喝是其备受消费者青睐的重要因素。为了进一步提升产品口感体验,纯甄0添加酸奶在生产工艺上进行了创新升级,采用均质工艺,使得产品的口感更加细腻顺滑,并且入口会更轻松,美味更好喝,以更高品质满足了消费者对酸奶口感的挑剔。



03、欧盟认证,让消费者选择更安心


除了配方与工艺上的创新升级,纯甄0添加酸奶还获得了欧盟标准认证。不仅如此,在纯甄0添加酸奶包装上,其配料表十分清晰,一眼就懂。


更纯净健康的配方,更高品质的原料,更优质的工艺,让纯甄0添加酸奶实现了美味与健康之间的平衡,成功引领酸奶品类跨上新台阶,成为了消费者更安心的选择,诠释了行业领先品牌对消费者的责任初心:为消费者提供品质更高的产品,用实际行动助力国民健康水平的持续提升。


持续创新  引领酸奶品类健康升级


纯甄0添加酸奶推出的背后,是纯甄通过产品创新引领消费潮流的体现。纯甄是国内高端酸牛奶品牌,于2013年在全国上市,产品定位崇尚简单纯粹的理念。


自诞生以来,纯甄始终坚持“料实材真”的品牌理念,纯甄定义好酸奶的标准是——好牛奶、好菌种、好食材、好工艺。


近年来,纯甄深度洞察到目标消费群体的需求变化,把产品创新聚焦在健康产品的研发上。其推出新一代健康·甄酸奶,主打“无负担,甄好喝”,非常好的平衡了美味和健康,同时满足了当代年轻消费者追求新鲜的需求,获得了业内外的广泛关注。


此次创新性推出0添加酸奶,亦是纯甄创新能力的持续升级,不仅满足了消费者对健康美味的需求,丰富了品牌产品矩阵,也拓展了常温酸奶的边界,相当于在常温酸奶领域开辟出0添加细分赛道,引领了常温酸奶品类健康升级。


与此同时,与市场上常见的低温0添加酸奶相比,纯甄0添加酸奶作为首款常温0添加酸奶,更适合中国人的饮食习惯,也更适合儿童和老年人,可以让每一位消费者都能享受到更好喝更健康的好酸奶。而这,也让其未来充满了更多可能。

 


结语


面对健康消费浪潮,纯甄0添加酸奶走到了行业的前沿,凭借扎实深厚的产品创新能力,打造出首款常温0添加酸奶,给消费者带来更健康、更美味、更安心的健康酸奶,同时顺应了消费升级、品质升级、营养健康的消费潮流,为健康酸奶大市场注入了全新血液,开辟了中国0添加健康酸奶新阶段。


让我们一起期待,接下来纯甄能够继续进行产品创新,以满足消费者不断提升的健康品质化需求,引领行业迭代升级。

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