近日，星座集团宣布已收购了无酒精气泡饮料品牌Töst的少数股份。如果Töst继续增长，集团可能会决定进一步投资或收购它。

投资收购的背后是低、无酒精饮料不断增长的趋势。那么，低、无酒精热潮背后的逻辑到底是什么呢？

低、无酒精饮料市场

近几年，低、无酒精饮料已经从一个备受争议的小众市场成长为一个大市场。

Global Market Insights数据显示，2018年，低、无酒精饮料全球市场规模为200亿美元，预计到2025年将达到300亿美元。亚太地区低酒精饮料市场预计将在2019年至2025年期间增长8.5%以上

作为最成熟的行业，低、无酒精啤酒和苹果酒类以92%的份额主导了整个低、无酒精市场。而低、无酒精烈酒市场只有0.6%的小基数，预计2020-2024年，烈酒的复合年增长率也将达到最大，约增长14%。

相比之下，在葡萄酒类别中最受欢迎的是低酒精产品，而不是无酒精产品。因为许多消费者认为低酒精葡萄酒的味道优于无酒精葡萄酒，预计低酒精葡萄酒在2021-2025年的复合年增长率将接近+20%，而无酒精葡萄酒的复合年增长率预计为+9%。

星座集团援引Nielsen IQ的数据，该数据表明82%的非酒精饮料购买者仍在购买含酒精的饮料，这意味着TÖST扩大了参与传统啤酒、葡萄酒和烈酒场合的选择和机会，使其成为对星座集团当前产品组合的有力补充。它还支持饮料的复杂口味特征，满足了消费者对在所有饮料中拥有更多口味选择的日益增长的兴趣。

星座集团执行副总裁兼首席增长、战略和数字官Mallika Monteiro表示：“TÖST 是一种美味的饮料，我们对TÖST的投资使我们能够通过为消费者提供具有复杂风味的无酒精饮料，来继续优化我们的高端产品组合。”

消费者为何青睐

为何消费者对低、无酒精饮料青睐有加呢？

首先，在消费人群上，年轻消费者是低、无酒精饮料的主力军。英敏特数据显示，2018年，42%的18-24岁消费者饮用了更多的低、无酒精饮料。

对于年轻人来说，低酒精饮料是酒精消费的入门级产品。尤其是年轻女性群体和没有饮酒习惯的年轻人，选择低酒精饮料不会轻易喝醉，却能享受酒精带来的快乐。

其次，低酒精饮料的价格一般比传统啤酒或红酒价格低。不仅如此，低酒精饮料的口味选择丰富，比如低度果酒和低酒精气泡水，满足了年轻人爱尝鲜的诉求。

年轻人饮酒的关注点也不再是酒精本身，恰到好处的微醺感与轻松愉快的氛围成为年轻人主动选择“喝酒”的理由。

最后是消费者对健康的关注不断加强。年轻一代消费者表现出了限制或减少饮酒量的强烈愿望，这是他们整体健康目标的一部分。低、无酒精饮料满足了消费者的这一诉求。

新消费趋势下，年轻人的饮酒文化，正在将饮料与酒精的边界擦掉，饮料与酒精的边界变得越来越模糊。

传统酒企业纷纷试图转型入局饮料赛道时，而传统软饮企业也在尝试入局酒精市场。饮料与酒精的碰撞让酒精饮料市场越来越繁华。